Voedingshoofdstad van Europa gunt kenner en leek kijkje in de keuken
Lik aan het allereerste aardappel-ijsje ter wereld, leer alles over moleculair koken en ontdek hoe je met paddenstoelen je immuunsysteem kunt opkrikken. Voor iedereen die alles over lekker en gezond eten wil weten, vindt voor de tweede keer het Food4you-festival plaats. Van woensdag 1 tot en met zondag 5 oktober houdt Wageningen, dé voedingshoofdstad van Europa, open huis. Op
zaterdag 4 oktober is de grote publieksdag, met een groot aantal evenementen die vrij toegankelijk zijn.
Kleur en geluid beïnvloeden eetgedrag
Food4you informeert, amuseert en motiveert haar bezoekers door de meest recente
kennis over voeding, voedsel en leefstijl op aansprekende wijze te delen.
Nieuwsgierig naar het effect van visvetten op de gezondheid? Of naar de invloed van
kleur, geluid en gespreksonderwerpen op je eetgedrag? Tijdens Food4you kun je het
zelf ervaren. Het doel van Food4you is een breed publiek – van kenner tot leek -
optimaal te informeren over lekkere voeding en een gezonde leefwijze, vanaf de wieg
tot aan het bejaardenhuis. Want iedereen wordt even snel oud, maar niet iedereen
veroudert even snel.
Kan voeding de kans op kanker verkleinen?
Praktische en direct bruikbare informatie wordt ook verschaft op Food4you. Het gaat
er niet alleen om wát je eet, maar ook hóé je eet. Zo weten alle keukenprinsen en –
prinsessen na hun bezoek aan Wageningen of ze hun biefstuk beter kunnen voor- of
nazouten. Ook kunnen bezoekers zich laten informeren over hoe een voedselallergie
ontstaat en hoe je ermee kunt omgaan. Evenals het antwoord op de vraag: kan
voeding de kans op kanker verkleinen?
Voedingskennis en -kunde komen samen
Wageningen is hét voedingskenniscentrum van Europa. Vooruitstrevend onderzoek,
een breed onderwijsaanbod, vooraanstaande researchinstituten en gespecialiseerde
voedselbedrijven maken de stad tot dé plek waar kennis en kunde over voeding en
gezondheid samenkomen.
Food4you is een initiatief van Wageningen UR (Universiteit en Researchcentrum) en
Rijn IJssel Vakschool Wageningen, ondersteund door Organisatiebureau
Wageningen.