Het RIKILT - Instituut voor Voedselveiligheid is onderdeel van Wageningen Universiteit & Researchcentrum, kortweg Wageningen UR. Dit is een internationaal toonaangevende kennisinstelling voor voeding en gezondheid, duurzame agrosystemen, een leefbare groene ruimte en maatschappelijke veranderingsprocessen.
Het RIKILT valt, samen met nog een aantal andere instituten binnen Wageningen UR, onder de Stichting DLO (Dienst landbouwkundig Onderzoek). Binnen deze stichting voert Wageningen UR wettelijke onderzoekstaken uit voor de overheid. De taken in het kader van wet- en regelgeving worden daarmee gescheiden van de Holding, waar de overige marktgerichte taken en opdrachten uitgevoerd worden.
Het RIKILT heeft zo'n 200 medewerkers in dienst.